Диета при ожирении

Ожирение может возникнуть по множеству причин:
- постоянное переедание;
- малоподвижный образ жизни;
- расстройство функций гипофиза;
- расстройство щитовидки;
- расстройство половых желез;
Все эти причины вызывают замедление обмена веществ, и таким образом получается что, в организм поступает намного больше энергии, чем расходуется. Соответственно, это превращается в жир и откладывается. Ожирение это причина таких заболеваний как гипертоническая болезнь, инфаркт миокарда, атеросклероз, сахарный диабет.
Ожирение имеет также наследственный фактор. В семье, где оба родители страдают ожирением, вероятность 80%, что ребенок также будет страдать этой болезнью. В том случае, если ожирением страдает всего один из родителей, вероятность того, что ребенок будет страдать ожирением 40%. А если родители не страдают ожирением, то вероятность того, что ребенок будет страдать этой болезнью всего 10%.
Так что будущие мамочки должны задумываться о том, что они будут делать во время беременности, и как будут кормить ребенка после его рождения. Ребенок не должен быть голодным, но также его не нужно перекармливать.
Лечебное питание при ожирении делается соответственно нескольким принципам:
ограничение энергетической ценности пищевого рациона и в то же время сохранение нормы поступлении необходимых организму веществ (минералы, витамины, белки, ненасыщенные жирные кислоты);
увеличение затрат энергии с помощью физических нагрузок, это поможет сжигать жир и наращивать мышечную массу;
Люди, которые болеют ожирением, а это именно болезнь, не должны голодать и отказаться от всего, а просто следовать лечебному питанию. Лечебное питание при ожирении выполняет несколько функций: снижает аппетит, замедляет процесс откладывания жира, стимулирует окислительные процессы в организме. В домашних условиях не рекомендуется резко худеть, оптимально будет худеть по 1-2 кг в месяц, таким образом, никакой угрозы для организма не будет.
Основные моменты, которые нужно учесть при лечебном питании в случае ожирения это:
- ограничение в использование продуктов, которые содержат углеводы, которые легко усваиваются – сахар, варение, мед, сладкие фрукты;
- ограничение полисахаридов – манная крупа, рис, картофель, мучные изделия;
Рекомендуется есть:
- овощи – брюква, кабачки, баклажаны, соя, чечевица, огурцы, помидоры, горох, капуста;
- несладкие фрукты;
- сахар заменить – ксилитом и сорбитолом.
Вот что не стоит сильно ограничивать, это жиры. Жиры долго задерживаются в желудке и создают ощущение насыщенности, а также они стимулируют мобилизацию жира с отложений. В день нужно потреблять по 80-90г жиров, отдавать предпочтение растительным жирам. Животные жиры нужно исключать. Не рекомендуется, есть: внутренние органы животных, жир, жирное мясо. Сливочное масло можно есть, только тоже ограничивать его количество. Сливочное масло нельзя полностью исключать, та как оно содержит нужные витамины А и D.
В пищевой рацион стоит включать белок, в нормальном и даже в повышенном количестве до 100-130 г, белки должны быть преимущественно животного происхождения. Соответственно подойдут такие продукты как – нежирное молоко, рыба, творог, молоко, кисломолочные продукты.
Также нужно следить за тем, чтобы в организм попадало нужное количество йода. Йод необходим для нормальной работы щитовидной железы.
Нужно исключать пряности, соусы, соления, мясные бульоны и т.п. Лечебная диета при ожирении также предусматривает то, чтобы больной ограничил поступление соли в организме, то есть не больше 5г соли в день. И в то же время он должен потреблять много жидкости, как минимум 1 литр чистой воды в день.
Питаться нужно 5-6 раз в сутки, так как частый прием пищи помогает справиться с повышенным аппетитом. Последний прием пищи должен осуществиться 2-3 часа до сна, прямо перед сном не желательно есть. Есть надо до того момента как еда кажется вкусной, когда вы уже ешьте не с удовольствием, это значит что больше не нужно есть и то что съешьте это лишнее.
Надо кушать медленно и тщательно пережевывать пищу, так чтобы она легче перерабатывалась. После обеда нельзя ложиться, можно сидеть, но не лежать, а еще лучше что-то делать. В день нужно потреблять как минимум 1300 – 1500 калорий.
При ожирении нужно включать в лечебный курс физическую нагрузку. Рекомендуются такие виды спорта как:
- дыхательные упражнения
- плавание
- ходьба, особенно длительная ходьба
- катание на коньках
- езда на велосипеде.
Ежедневное меню больного ожирением выглядит примерно так:
Первый завтрак — салат с капусты, кусочек черного хлеба, кофе без сахара;
Второй завтрак – свежие яблоки;
Обед – зеленые щи, отварное мясо с зеленым горошком, фруктовое желе на кислите;
Ужин – жареная рыба, свекла тушеная, чай без сахара.
На ночь – кефир.
Кроме лечебного питания, 1-2 раза в неделю также рекомендуется проводить лечебные разгрузочные дни. В разгрузочные дни больные питаются 5-6 раз, но по-особенному и не должны физически напрягаться, а еще лучше соблюдать постельный режим.
Разгрузочные дни должны быть основанными не на голодание, а на специальное питание. К голоданию врачи относятся отрицательно. Если не кушать ничего и пить одну воду, в организме происходит нарушение обмена веществ и человек еще больше страдает от ожирения. Кроме этого также могут происходить нарушения в работе печени, желудка и вообще всех внутренних органов, потому что он не получают необходимые вещества, которые им нужны для существования.
Полдожительнее этого голодания влияет углеводные разгрузочные дни, жировые разгрузочные дни и дни белкового питания
Дни углеводного питания
За день больной получает от1,5 до 2 кг овощей и фруктов, так как:
- салат
- огурцы
- яблоки
- арбуз.
Овощи и фрукты, богатые клетчаткой, которая создает ощущение сытости, а также улучшает обмен веществ, и калием который обладает мочегонным действием.
Жировые разгрузочные дни
- 300 г сметаны
- 1 стакан кофе с молоком без сахара
- 2 стакана отвара шиповника
Такое питание препятствует формирование жира.
Дни белкового питания
Дни белкового питания могут быть трех видов: кефирные, мясные и творожные.
Мясные дни состоят из следующего рациона
- 300-350 г отварного мяса
- гарнир с капусты, огурцов и других овощей
- 2 стакана кофе с молоком, кофе без сахара
- 2 стакана отвара шиповника
2. Кефирные дни:
- 5-6 стаканов простокваши или же кефира.
3. Творожные дни
- 60 г сметаны
- 600г творога
- 2 стакана кофе с молоком, без сахара
- 2 стакана отвара шиповника.
Питайтесь правильно и будьте здоровыми, красивыми и счастливыми!
11
5 января, 2013
пожаловаться

загрузка

Прикрепленные фотографии